QUIMERA

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  • Afilador de Cuchillos Roller Vista rápida
    • Afilador de Cuchillos Roller Vista rápida

    • Afilador de Cuchillos Roller

    • $34.990
    • Afilador de Cuchillos Roller Magnético – Precisión de Filo Profesional El sistema de afilado por rodillo magnético revolucionó el cuidado de la cuchillería gastronómica. Combina un bloque magnético multi-ángulo que fija la hoja a la inclinación perfecta con un rodillo giratorio de discos intercambiables. Garantiza un filo de navaja uniforme y repetible desde el primer uso, sin requerir experiencia previa…
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  • Cuchara de esferificaciones Vista rápida
    • Cuchara de esferificaciones Vista rápida

    • Cuchara de esferificaciones

    • $8.990
    • Cuchara de Esferificaciones – Acero Inoxidable 304 Cuchara perforada diseñada específicamente para la cocina molecular y la técnica de esferificación. Permite retirar y escurrir esferas, caviar culinario, perlas de aceite y alimentos delicados de baños de baño de alginato o jugos sin romper su delicada membrana externa. Por qué elegirla: • Acero Inoxidable 304 (Grado Alimenticio): Máxima durabilidad, resistencia a…
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  • Cuchara de Quenelle grande Vista rápida
    • Cuchara de Quenelle grande Vista rápida

    • Cuchara de Quenelle grande

    • $11.990
    • Cuchara de Quenelle Grande – Acero Inoxidable 304 Cuchara de alta precisión diseñada con una profundidad y curvatura cóncava especial para moldear y formar quenelles perfectas al primer intento. Su forma equilibrada permite deslizar la mezcla suavemente y obtener ese acabado ovoidal elegante característico de la alta gastronomía y la pastelería de autor. Por qué elegirla: • Acero Inoxidable 304…
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  • Cuchara de Quenelle pequeña Vista rápida
    • Cuchara de Quenelle pequeña Vista rápida

    • Cuchara de Quenelle pequeña

    • $8.990
    • Cuchara de Quenelle Pequeña – Acero Inoxidable 304 Cuchara de precisión para alta repostería y cocina de detalle, diseñada con la curvatura y profundidad exacta para moldear quenelles pequeñas y estilizadas. Su tamaño compacto permite lograr ese acabado ovoidal perfecto con total fluidez para postres, petit fours y emplatados minuciosos. Por qué elegirla: • Acero Inoxidable 304 (Grado Alimenticio): Máxima…
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  • Espatula de Pescado Vista rápida
    • Espatula de Pescado Vista rápida

    • Espatula de Pescado

    • $15.990
    • Espátula de Pescado Flexible – Acero Inoxidable 304 La herramienta imprescindible de la cocina marina y la plancha de alta precisión. Diseñada con una hoja biselada, flexible y ranurada, permite deslizarse con extrema suavidad por debajo de filetes delicados, pescados enteros, huevos o hamburguesas smash, levantándolos sin romper la piel ni la estructura de la pieza. Por qué elegirla: •…
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  • Espatulina Angular Flexible Vista rápida
    • Espatulina Angular Flexible Vista rápida

    • Espatulina Angular Flexible

    • $12.990
    • Espatulina Flexible 21 cm – Acero Inoxidable 304 Espátula de cocina y repostería ligera con hoja ultra flexible, diseñada para adaptarse suavemente a los contornos de moldes, cuencos y platos. Su flexibilidad superior permite despegar, deslizar y manipular cremas, masa fina, láminas de chocolate o capas delicadas sin romper la estructura de tus preparaciones. Por qué elegirla: • Acero Inoxidable…
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  • Espatulina Angular Maciza Vista rápida
    • Espatulina Angular Maciza Vista rápida

    • Espatulina Angular Maciza

    • $12.990
    • Espatulina Angular Maciza – Acero Inoxidable 304 Espátula de repostero y cocina de alta precisión con hoja angular maciza. Su diseño en ángulo te brinda un control total y un plano despejado para alisar, levantar, transportar y emplatar elementos delicados con absoluta firmeza y sin tocar la superficie del plato o la preparación. Por qué elegirla: • Acero Inoxidable 304…
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  • Mini Mandolina Vista rápida
    • Mini Mandolina Vista rápida

    • Mini Mandolina

    • $13.990
    • Mini Mandolina de Precisión – Acero Inoxidable 304 Eleva tus emplatados al nivel de alta cocina. La Mini Mandolina Quimera está diseñada para obtener láminas ultra finas y homogéneas en ingredientes delicados, permitiéndote controlar el grosor de cada corte con total fluidez. Por qué elegirla: • Acero Inoxidable 304 (Grado Alimenticio): Máxima durabilidad, resistencia a la humedad de la cocina…
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  • Pelador Vista rápida
    • Pelador Vista rápida

    • Pelador

    • $9.990
    • Pelador de Precisión Culinario – Acero Inoxidable 304 Pelador compacto de alto filo diseñado para retirar pieles y cáscaras ultra finas de frutas y verduras con la menor merma de producto posible. Su lámina filosa y diseño ergonómico de 13 cm permiten deslizamientos suaves, constantes y seguros en la preparación de ingredientes gourmet. Por qué elegirlo: • Acero Inoxidable 304…
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  • Pinza de Chef Grande Vista rápida
    • Pinza de Chef Grande Vista rápida

    • Pinza de Chef Grande

    • $14.990
    • Pinza de Chef 30 cm – Acero Inoxidable 304 Pinza larga de cocina diseñada para el manejo seguro de proteínas, vegetales y piezas de mayor volumen en la parrilla, sartén o plancha. Su extensión de 30 cm ofrece la distancia ideal para proteger tus manos del calor directo y salpicaduras sin perder el control ni la sensibilidad del agarre. Por…
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  • Pinza de degustaciónPinza de degustación Vista rápida
    • Pinza de degustaciónPinza de degustación Vista rápida

    • Pinza de degustación

    • $11.990
    • Pinza de Degustación y Montaje – Acero Inoxidable 304 Utensilio híbrido 2 en 1 infaltable en la cocina profesional. Diseñado con extremos diferenciados: por un lado, una pinza fina de precisión para posicionar brotes y elementos delicados; por el otro, una pequeña cuchara para probar salsas, caldos y ajustar la sazón sobre la marcha de forma rápida e higiénica. Por…
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  • Pinza de Montaje Angular Vista rápida
    • Pinza de Montaje Angular Vista rápida

    • Pinza de Montaje Angular

    • $11.990
    • Pinza de Montaje Angular (Offset) – Acero Inoxidable 304 La herramienta clave para los detalles que marcan la diferencia. Su diseño ergonómico angular (offset) permite colocar brotes, flores comestibles y elementos delicados sin tapar tu ángulo de visión ni tocar la superficie del plato. Por qué elegirla: • Acero Inoxidable 304 (Grado Alimenticio): Máxima durabilidad, resistencia a la corrosión y…
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  • Pinza de Montaje Curva Vista rápida
    • Pinza de Montaje Curva Vista rápida

    • Pinza de Montaje Curva

    • $11.990
    • Pinza de Montaje Curva – Acero Inoxidable 304 Pinza de precisión con punta curvada diseñada para emplatados de alta exigencia. Su ángulo curvo permite acceder a puntos difíciles del plato y colocar ingredientes delicados sin obstaculizar la visión directa del cocinero ni tocar otras áreas de la preparación. Por qué elegirla: • Acero Inoxidable 304 (Grado Alimenticio): Máxima durabilidad, resistencia…
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  • Pinza de Montaje Recta Vista rápida
    • Pinza de Montaje Recta Vista rápida

    • Pinza de Montaje Recta

    • $11.990
    • Pinza de Montaje Recta – Acero Inoxidable 304 Pinza de precisión esencial para el montaje y emplatado de alta cocina. Su diseño recto y puntas delgadas permiten un control milimétrico al manipular, colocar y ajustar ingredientes pequeños o delicados sobre la mesa de trabajo o la superficie del plato. Por qué elegirla: • Acero Inoxidable 304 (Grado Alimenticio): Máxima durabilidad,…
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  • Pinza Para Pescado Vista rápida
    • Pinza Para Pescado Vista rápida

    • Pinza Para Pescado

    • $9.990
    • Pinza para Espinas de Pescado (Fish Bone Tweezers) – Acero Inoxidable 304 Pinza despinadora de precisión diseñada para retirar espinas y pequeñas escamas de filetes de pescado sin rasgar ni dañar la delicada carne del producto. Su diseño ergonómico de estilo japonés proporciona la presión exacta para extraer hasta las espinas más finas y encajadas con un solo tirón firme.…
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  • Rallador microplane dos ladosRallador microplane dos lados Vista rápida
    • Rallador microplane dos ladosRallador microplane dos lados Vista rápida

    • Rallador microplane dos lados

    • $13.990
    • Rallador de Corte Fino Doble (Microplane de 2 Lados) – Acero Inoxidable 304 Rallador de precisión tipo Microplane diseñado con doble superficie de corte para maximizar la eficiencia en la cocina. Cuchillas ultra afiladas grabadas al ácido que cortan los alimentos en lugar de triturarlos, conservando los aceites esenciales, aromas y sabores intensos. Por qué elegirlo: • Acero Inoxidable 304…
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  • Tenaza Parrillera Grande Vista rápida
    • Tenaza Parrillera Grande Vista rápida

    • Tenaza Parrillera Grande

    • $14.990
    • Tenaza Parrillera Master con Mango de Madera (40 cm) – Acero Inoxidable 304 Tenaza parrillera de gran formato diseñada para el trabajo pesado en parrilla, ahumadores y brasas vivas. Su estructura de acero de alto grosor combinada con un mango ergonómico de madera tratada proporciona un agarre firme, elegante y un aislamiento térmico superior contra las altas temperaturas. Por qué…
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  • Tenaza Parrillera Pequeña Vista rápida
    • Tenaza Parrillera Pequeña Vista rápida

    • Tenaza Parrillera Pequeña

    • $12.990
    • Tenaza Parrillera Master con Mango de Madera (26 cm) – Acero Inoxidable 304 Tenaza parrillera de tamaño mediano que combina agilidad, precisión y resistencia al calor. Ideal para cortes individuales, vegetales a la parrilla, choripanes y trabajo continuo en la plancha o cocina de servicio pesado donde se requiere respuesta rápida y total control del agarre. Por qué elegirla: •…
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  • Termómetro BluetoothTermómetro Bluetooth Vista rápida
    • Termómetro BluetoothTermómetro Bluetooth Vista rápida

    • Termómetro Bluetooth

    • $59.990
    • Termómetro Bluetooth Inteligente para Cocina y Parrilla – Acero Inoxidable 304 (20 cm) Termómetro de precisión sin cables diseñado para monitorear la temperatura interna de carnes, aves y pescados en tiempo real desde tu smartphone. Su estructura alargada de 20 cm en acero inoxidable 304 soporta altas temperaturas en parrillas, hornos y ahumadores, garantizando puntos de cocción exactos y jugosidad…
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  • Tijera Chef Vista rápida
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    • Tijera Chef

    • $14.990
    • Tijeras de Chef de Precisión – Acero Inoxidable 304 Tijeras de cocina compactas y de alto filo, diseñadas para realizar cortes limpios, exactos y controlados en ingredientes delicados. Su tamaño ergonómico permite manipularlas con agilidad en la estación de emplatado para cortar brotes, hierbas frescas, nori, piel de ave o hilos de chili con máxima soltura. Por qué elegirla: •…
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