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Moldes para Tuille de silicona Hoja Larga
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Moldes para Tuille de silicona Hoja Maple
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Moldes para Tuille de silicona Hoja V1
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Moldes para Tuille de silicona Hoja V2
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Moldes para Tuille de silicona Hoja V3
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Moldes para Tuille de silicona Panal
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Pelador
- $9.990
- Pelador de Precisión Culinario – Acero Inoxidable 304 Pelador compacto de alto filo diseñado para retirar pieles y cáscaras ultra finas de frutas y verduras con la menor merma de producto posible. Su lámina filosa y diseño ergonómico de 13 cm permiten deslizamientos suaves, constantes y seguros en la preparación de ingredientes gourmet. Por qué elegirlo: • Acero Inoxidable 304…
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Pinza de Chef Grande
- $14.990
- Pinza de Chef 30 cm – Acero Inoxidable 304 Pinza larga de cocina diseñada para el manejo seguro de proteínas, vegetales y piezas de mayor volumen en la parrilla, sartén o plancha. Su extensión de 30 cm ofrece la distancia ideal para proteger tus manos del calor directo y salpicaduras sin perder el control ni la sensibilidad del agarre. Por…
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Pinza de degustación
- $11.990
- Pinza de Degustación y Montaje – Acero Inoxidable 304 Utensilio híbrido 2 en 1 infaltable en la cocina profesional. Diseñado con extremos diferenciados: por un lado, una pinza fina de precisión para posicionar brotes y elementos delicados; por el otro, una pequeña cuchara para probar salsas, caldos y ajustar la sazón sobre la marcha de forma rápida e higiénica. Por…
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Pinza de Montaje Angular
- $11.990
- Pinza de Montaje Angular (Offset) – Acero Inoxidable 304 La herramienta clave para los detalles que marcan la diferencia. Su diseño ergonómico angular (offset) permite colocar brotes, flores comestibles y elementos delicados sin tapar tu ángulo de visión ni tocar la superficie del plato. Por qué elegirla: • Acero Inoxidable 304 (Grado Alimenticio): Máxima durabilidad, resistencia a la corrosión y…
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Pinza de Montaje Curva
- $11.990
- Pinza de Montaje Curva – Acero Inoxidable 304 Pinza de precisión con punta curvada diseñada para emplatados de alta exigencia. Su ángulo curvo permite acceder a puntos difíciles del plato y colocar ingredientes delicados sin obstaculizar la visión directa del cocinero ni tocar otras áreas de la preparación. Por qué elegirla: • Acero Inoxidable 304 (Grado Alimenticio): Máxima durabilidad, resistencia…
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Pinza de Montaje Recta
- $11.990
- Pinza de Montaje Recta – Acero Inoxidable 304 Pinza de precisión esencial para el montaje y emplatado de alta cocina. Su diseño recto y puntas delgadas permiten un control milimétrico al manipular, colocar y ajustar ingredientes pequeños o delicados sobre la mesa de trabajo o la superficie del plato. Por qué elegirla: • Acero Inoxidable 304 (Grado Alimenticio): Máxima durabilidad,…
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Pinza Para Pescado
- $9.990
- Pinza para Espinas de Pescado (Fish Bone Tweezers) – Acero Inoxidable 304 Pinza despinadora de precisión diseñada para retirar espinas y pequeñas escamas de filetes de pescado sin rasgar ni dañar la delicada carne del producto. Su diseño ergonómico de estilo japonés proporciona la presión exacta para extraer hasta las espinas más finas y encajadas con un solo tirón firme.…
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Rallador microplane dos lados
- $13.990
- Rallador de Corte Fino Doble (Microplane de 2 Lados) – Acero Inoxidable 304 Rallador de precisión tipo Microplane diseñado con doble superficie de corte para maximizar la eficiencia en la cocina. Cuchillas ultra afiladas grabadas al ácido que cortan los alimentos en lugar de triturarlos, conservando los aceites esenciales, aromas y sabores intensos. Por qué elegirlo: • Acero Inoxidable 304…
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Set Quimera Chef Premium
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$241.990$179.990 - El Set Quimera Chef Premium reúne en una sola colección profesional nuestras 15 herramientas de precisión fabricadas en acero inoxidable 304, acompañadas por el exclusivo bolso de cuero Quimera Grande con Hebilla. Diseñado minuciosamente para chefs y apasionados de la gastronomía que buscan control absoluto, durabilidad extrema y un acabado impecable en cada plato. Por qué elegirlo: • Acero Inoxidable…
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Set Quimera Estudiante de Gastronomía
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$127.990$89.990 - El Set Quimera Estudiante de Gastronomía reúne herramientas de precisión seleccionadas para quienes están dando sus primeros pasos en la cocina profesional, fabricadas en acero inoxidable 304. Está pensado para estudiantes de gastronomía y cocina que quieren equiparse desde el inicio con utensilios de nivel profesional, que los acompañen durante toda su formación y también en su vida laboral. Por…
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- Sets Quimera
Set Quimera Mise En Place
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$135.990$109.990 - El Set Quimera Producción y Mise en Place reúne herramientas de precisión seleccionadas para el trabajo diario de la cocina profesional, fabricadas en acero inoxidable 304. Está pensado para chefs, cocineros y equipos de producción que necesitan preparar, porcionar y organizar con rapidez, control y consistencia en cada servicio. Por qué elegirlo: Acero Inoxidable 304 (Grado Alimenticio): Máxima resistencia a…
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Set Quimera Montaje y Emplatado
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$128.990$104.990 - El Set Quimera Montaje y emplatado reúne herramientas de precisión seleccionadas para el emplatado y las terminaciones, fabricadas en acero inoxidable 304. Está pensado para chefs, pasteleros y apasionados de la gastronomía que buscan control absoluto, delicadeza en cada gesto y un acabado impecable en cada plato. Por qué elegirlo: Acero Inoxidable 304 (Grado Alimenticio): Máxima resistencia a la corrosión,…
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Set Quimera Pâtissier
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$135.990$109.990 - El Set Quimera Pastelería reúne 8 herramientas de precisión, seleccionadas especialmente para el trabajo de pastelería y fabricadas en acero inoxidable 304. Está pensado para pasteleros, reposteros y apasionados del dulce que buscan control absoluto, durabilidad extrema y un acabado impecable en cada creación. Por qué elegirlo: Acero Inoxidable 304 (Grado Alimenticio): Máxima resistencia a la corrosión, durabilidad estructural y…
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- Microperforados, Moldes
Silpat Microperforado Doble Cara
- $8.990
- Este tapete de silicona reutilizable tiene dos caras: una ideal para macarons y otra para tartas y éclairs. Su diseño microperforado asegura una cocción uniforme, evitando que los alimentos se peguen y facilitando la limpieza. Perfecto para resultados profesionales en la repostería.
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Tenaza Parrillera Grande
- $14.990
- Tenaza Parrillera Master con Mango de Madera (40 cm) – Acero Inoxidable 304 Tenaza parrillera de gran formato diseñada para el trabajo pesado en parrilla, ahumadores y brasas vivas. Su estructura de acero de alto grosor combinada con un mango ergonómico de madera tratada proporciona un agarre firme, elegante y un aislamiento térmico superior contra las altas temperaturas. Por qué…
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Tenaza Parrillera Pequeña
- $12.990
- Tenaza Parrillera Master con Mango de Madera (26 cm) – Acero Inoxidable 304 Tenaza parrillera de tamaño mediano que combina agilidad, precisión y resistencia al calor. Ideal para cortes individuales, vegetales a la parrilla, choripanes y trabajo continuo en la plancha o cocina de servicio pesado donde se requiere respuesta rápida y total control del agarre. Por qué elegirla: •…
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Termómetro Bluetooth
- $59.990
- Termómetro Bluetooth Inteligente para Cocina y Parrilla – Acero Inoxidable 304 (20 cm) Termómetro de precisión sin cables diseñado para monitorear la temperatura interna de carnes, aves y pescados en tiempo real desde tu smartphone. Su estructura alargada de 20 cm en acero inoxidable 304 soporta altas temperaturas en parrillas, hornos y ahumadores, garantizando puntos de cocción exactos y jugosidad…
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Tijera Chef
- $14.990
- Tijeras de Chef de Precisión – Acero Inoxidable 304 Tijeras de cocina compactas y de alto filo, diseñadas para realizar cortes limpios, exactos y controlados en ingredientes delicados. Su tamaño ergonómico permite manipularlas con agilidad en la estación de emplatado para cortar brotes, hierbas frescas, nori, piel de ave o hilos de chili con máxima soltura. Por qué elegirla: •…
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